Артишок консервированный Burcu Enginar 540г

Артишок (Cynara) – многолетнее растение семейства Астровых, его родиной считаются Канарские острова и Средиземноморье. Цветущее растение похоже на чертополох, но пищу применяются только нераскрывшиеся бутоны соцветий.

Люди, которые только начинают познавать искусство кулинарии стараются избегать этого немного экзотического продукта. Хотя чтобы подать артишоки к столу, достаточно их просто отварить в слегка подсоленной воде. Вкус артишоков отлично сочетается с другими овощами в рагу и идеально подходит к блюдам из риса. Зачастую артишоки выступают как легкий гарнир к мясу, прекрасно подходят для приготовления супов, запеканок и салатов из овощей.

Артишок – совсем не экзотическое растение и широко используется в кулинарной традиции разных стран. Поэтому неудивительно, что с давних пор люди пытаются сохранить полезные свойства продукта путем его консервирования. Стоит отметить, что консервированные артишоки являются продуктом, который входит в десятку общепризнанных полезных заготовок. Еще в Древнем Риме артишоки заготавливали на зиму при помощи добавления уксуса, меда и различных пряностей. Консервированный продукт привносит в простое блюдо, будь то салат или суп, особенную пикантность и оригинальность.

В Италии очень часто продукт используется как непременный компонент пиццы некоторых видов. Артишоки добавляют в первые и вторые горячие блюда. Сегодня существует немало рецептов, в которых артишок в маринованном виде занимает не последнее место. Консервируют растение с уксусом и растительным маслом, хранят и реализуют в стеклянной таре небольшого размера.

Консервированные артишоки отличаются довольно низким показателем калорийности, что компенсируется богатым витаминно-минеральным составом. Данный продукт это вкусное, а главное полезное дополнение ежедневного питания.